可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分滑石粉破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等

如炒貨食物及堅果成品的質(zhì)料水分過高， 造成酸價不及格的首要緣故起因有：一是質(zhì)料采購上把關(guān)不嚴，也許導(dǎo)致食物的營養(yǎng)因素粉碎、糜爛變質(zhì)加快、失去食用代價等。

易導(dǎo)致食物中脂肪的氧化酸敗。

出格是在夏日， ，微生物指標超標聲名其衛(wèi)生狀況達不到根基衛(wèi)生要求，會加快油脂的酸??；二是出產(chǎn)工藝不達標；三是產(chǎn)物蘊藏前提不妥，滑石粉，受天氣情形影響身分更大。